【公式】五反田ビストロ｜隠れ家で楽しむ至福のディナー

～隠れ家イタリアンで味わう、特別なひとときを～

五反田駅から徒歩2分。ビジネス街の地下に静かに佇むイタリアン『Vierge（ヴィエルジュ）』。2026年7月より、岸川勇夢シェフが料理を手がけています。

関西の和食店で料理人としての礎を築いた後、東京へ渡りイタリア料理の世界へ。麻布十番「プリンチピオ」、表参道「エノテカミヤジ」などの名店で研鑽を重ね、素材と真摯に向き合う姿勢と、イタリア料理の伝統を軸にした確かな技法を磨いてきました。

和食で培った四季を映す感性と繊細な仕事を礎に、イタリア料理ならではの豊かな表現を融合。全国から届く旬の食材を吟味し、素材本来の持ち味を最大限に引き出す一皿へと昇華させています。

コースは季節の移ろいを映し出す構成とし、アラカルトではその日の仕入れに合わせたおすすめもご用意。料理に寄り添うイタリアワインを中心としたセレクションとともに、その日、その季節だからこそ味わえるひとときをお届けします。

肩肘張らず過ごせる温かな空間でありながら、料理は一皿ごとに丁寧な仕事を積み重ねた本格派。記念日や接待、大切な方との食事はもちろん、日常の少し贅沢なひとときにもふさわしい一軒です。

新たなシェフが紡ぐ『Vierge』ならではのイタリア料理を、ぜひご堪能ください。

【Antipasto(冷前菜)】前菜盛り合わせ(2名様分)

3,740円(税込)

旬の食材を使用した4種の前菜を盛り合わせた、当店おすすめの一皿です。

　

Vierge Course　￥6600

6,600円(税込)

フルコースより気軽に楽しめる、軽めのおまかせコース。

コース料金：6,600円（税込）
品数：5品
利用可能人数：2～16名様
利用可能曜日：月・火・水・木・金・土
利用可能時間：17:00～23:00
滞在可能時間：2時間

【コース内容】
アミューズ
季節の前菜盛り合わせ 4種
パスタ
メインディッシュ
ドルチェ＆カフェ（またはティー）

※自家製パン2種付き

【オプション】
- 厳選ワイン3種ペアリング：＋3,300円
※別途ワンドリンク制

注意事項 ※ご予約時にアレルギー食材のご指定がない場合、対応できないことがございます。

Vierge Course　￥8,800

8,800円(税込)

当店おすすめのスタンダードコース。
季節の食材を楽しむ人気のおまかせコースです。

品数：6品
利用可能人数：2～16名様
利用可能時間：17:00～23:00
滞在可能時間：2時間

【コース内容】
アミューズ
前菜盛り合わせ 4種
温菜
パスタ
メインディッシュ
デザート
コーヒー・紅茶・ハーブティー

※自家製パン2種付き

【オプション】
厳選ワイン4種ペアリング：＋4,400円
デザートのメッセージプレート：＋500円（税・サービス料別）
※別途ワンドリンクのご注文をお願いいたします。

【注意事項】
ご予約時にアレルギー食材のご指定がない場合、対応できないことがございます。

メッセージプレートの内容は一部変更可能です。
「お誕生日おめでとう」は「Happy Birthday」「Buon Compleanno」への変更が可能です。

【Antipasto(冷前菜)】Viergeサラダ(2名様分)

880円(税込)

旬の野菜と香ばしい自家製パンチェッタを合わせた、特製サラダです。

Vierge Course　￥11,000

11,000円(税込)

厳選和牛「由利牛」を味わう、特別なおまかせコース。

品数：8品
利用可能人数：2～16名様
利用可能時間：17:00～23:00
滞在可能時間：3時間

【コース内容】
アミューズ
前菜盛り合わせ 4種
温菜
パスタ 2品
由利牛ロースト
ドルチェ＆カフェ（またはティー）

※自家製パン2種付き

【オプション】
厳選ワイン5種ペアリング：＋5,500円
デザートのメッセージプレート：＋500円（税・サービス料別）
※別途ワンドリンク制

【注意事項】
前日までのご予約をお願いいたします。
ご予約時にアレルギー食材のご指定がない場合、対応できないことがございます。

メッセージプレートの内容は一部変更可能です。
「お誕生日おめでとう」は「Happy Birthday」「Buon Compleanno」への変更が可能です。

【Antipasto(冷前菜)】生牡蠣　季節の二点盛り

1,980円(税込)

厳選した牡蠣を異なる味わいで楽しむ2点盛り

【Antipasto(冷前菜)】自家製パテ・ド・カンパーニュ(2名様分)

1,650円(税込)

粗挽き豚肉の旨みと豊かな食感を楽しむ、自家製パテです。

【Antipasto(冷前菜)】ハムの盛り合わせ(2名様分)

1,760円(税込)

その日に厳選したおすすめのハム4種を盛り合わせた一皿です。

【Antipasto(冷前菜)】ポーチドエッグのウフマヨサマートリュフ

2,200円(税込)

香ばしいじゃがいもにポーチドエッグと特製マヨネーズを合わせ、夏トリュフで仕上げた贅沢な一皿です。

【Antipasto(冷前菜)】自家製パン2種

330円(税込)

全粒粉を加えたハードパンと、ふんわり焼き上げた自家製フォカッチャの盛り合わせです。

【Antipasto Caldo(温前菜)】穴子のフリット　キノコのソースと夏トリュフ（2名様分）

2,750円(税込)

香ばしく揚げた穴子にラルドを合わせ、キノコのソースと夏トリュフで仕上げた贅沢な一皿。

White Wine

・モデッロ・ビアンコ・デッレ・ヴェネツィエ（イタリア）　G：990円　 B：6,930円
・丹波ワイン山雀白（京都）　G：1,320円　 B：7,700円
・ファザーズアイズディレナルド（イタリア）　G：1,430円　B：8,800円
・PSボルドーブラン（フランス）　G：1,540円　B：9,900円
・イナマ・ヴィン・ソアヴェ（イタリア）　8,800円
・ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ（イタリア）　11,000円
・キュヴェエレナヴァルヒエヴァ（イタリア）　12,320円
・ブルゴーニュシャトー・ド・フェイッセ（フランス）　13,200円
・ブルゴーニュシャトー・ド・フェイッセ（フランス）　17,600円
・シャトーレイモンラフォン（フランス）　24,200円

【Antipasto Caldo(温前菜)】厳選鶏もも肉のコンフィ　ペペロナータ添え（2名様分）

2,640円(税込)

パプリカ、玉ねぎ、トマトをオリーブオイルでじっくり煮込んだソース添え。

【Antipasto Caldo(温前菜)】秋刀魚のソテー　クスクスと秋野菜のサラダ(2名様分）

3,300円(税込)

香ばしくソテーした秋刀魚に、銀杏とクスクス、秋野菜のサラダを添えて。

【Antipasto Caldo(温前菜)】牡蠣のカツレツ　自家製タルタル(2名様分)

1,760円(税込)

肉厚な岩牡蠣を香ばしいカツレツに仕上げ自家製タルタルソースと共に

【Primo Piatto(パスタ.リゾット)】フルーツトマトの冷製パスタ(2名様分)

2,860円(税込)

甘み豊かなフルーツトマトを贅沢に使用し、モッツァレラとバジルの香りで仕上げた夏の冷製パスタです。