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■大山鶏骨付きもも肉のクリーム煮
2,750円
ほろほろに煮込んだ大山鶏の骨付きもも肉を、まろやかなクリームソースで仕上げました。柔らかな口当たりと豊かなコクが心を満たす一皿です。
■八幡平ポークのソテー 柚子胡椒ソース
旨みたっぷりの八幡平ポークを香ばしくソテー。粗挽き柚子胡椒を効かせたソースが、爽やかな辛みで味を引き締めます。
■秋刀魚とキノコのパスタ オイル or トマト
1,760円
香ばしい秋刀魚と旬のキノコを合わせた季節のパスタ。オイルソースまたはトマトソースよりお選びいただけ、香草パン粉の風味がアクセントとなります。
※金額表記は消費税込になります。
■Beer
・アサヒ 熟撰 1100円 ・イタリアモレッティ 1210円 ・京都麦酒 蔵のかほり 1320円 ・アサヒ ドライゼロ 770円
■Whisky
・ブラックニッカ 770円 ・知多 1320円 ・シーバスリーガル 12年 990円 ・ラフロイグ 10年 1650円 ・マッカラン ダブルカスク 12年 1980円
■Gin
・季の美 京都ドライジン 1320円 ・ビフィーター 40° 990円 ・ボンベイ・サファイア 1100円
■Cocktail
・カシスオレンジ 990円 ・キール 1100円 ・ピーチフィズ 880円 ・ピーチウーロン 880円
■Sour
・生レモンサワー 880円 ・生グレープフルーツサワー 880円 ・ウーロン、緑茶、ジャスミンハイ 770円 ・茉莉花ジャスミン割・緑茶割 825円
■Softdrink
・自家製ジンジャーエール 1100円 ・コーラ 660円 ・烏龍茶 660円 ・緑茶 660円 ・デュク・ドゥ・モンターニュ ブリュット 1100円 ・シャトー勝沼 カツヌマグレープルージュ 990円 ・トラウベンモスト白ブドウジュース 990円 ・ブラッドオレンジジュース 770円
■Sparkling wine
・ラジャラ プロセッコ スプマンテ ブリュット（イタリア）G 990円 B 6600円 品種：グレーラ ・京都丹波てぐみ（日本 京都）G 1320円 B 7700円 品種：デラウェア ・嘉-Yoshi-シャルドネ（日本 山形）G 1430円 B 8800円 品種：シャルドネ
■Champagne
・アンリオ ブリュット スーヴェラン（フランス） B 17600円 品種：シャルドネ・ビノノワール・ムニエ ・テタンジェ プレリュード グランクリュ（フランス） B 29700円 品種：シャルドネ・ビノノワール ・クリュッグ グランキュヴェ（フランス） B 55000円 品種：シャルドネ・ビノノワール・ムニエ
■White Wine
・シャトーペスキエ シャルドネ（フランス）G 1100円 B 6600円 品種：シャルドネ ・シャトー・ピエライユ 白（フランス）G 1430円 B 8800円 品種：ソーヴィ二ヨンブラン・ソーヴィ二ヨングリ ・イル・プーモ マルヴァジーア ソーヴィニヨン（イタリア）G 880円 B 5500円 品種：ソーヴィ二ヨンブラン・マルヴァジーアビアンカ ・タケダワイナリー ブラン（日本 山形）G 1320円 B 7700円 品種：デラウェア・マスカットベリーA ・丹波ワイン 山雀 白（日本 京都）G 1320円 B 7700円 品種：リースリング ・ブルゴーニュシャトー・ド・フェイッセ（フランス） B 13200円 品種：シャルドネ ・シャブリ プルミエ・クリュレ・モンマン（フランス） B 16500円 品種：シャルドネ ・シャトー・レイモン・ラフォン（フランス） B 24200円 品種：セミヨン・ソーヴィ二ヨンブラン ・あさつゆ（アメリカ） B 44000円 品種：ソーヴィ二ヨンブラン・セミヨン
■Red wine
・シャトー・ド・フラン（フランス）G 1430円 B 8800円 品種：メルロー、カベルネフラン、カルベネソーヴィニヨン ・バルベーラ・ダスティ（イタリア）G 880円 B 5500円 品種：バルベーラ ・タケダワイナリー ルージュ（日本 山形）G 1320円 B 7700円 品種：マスカットベリーA ・丹波ワイン 山雀 赤（日本 京都）G 1320円 B 7700円 品種：カルベネソーヴィニヨン、メルロー ・ノーブルファインズ 667 ピノノワール（アメリカ）G 1540円 B 9900円 品種：ビノノワール ・ブルゴーニュ コート・ドール（フランス） B 17600円 品種：ビノノワール ・サン・ジョセフ・ルージュ・ダルドイユ（フランス） B 17600円 品種：シラー ・カロン・セギュール（フランス） B 38500円 品種：カルベネソーヴィニヨン、メルロー、カベルネフラン、マルベック ・りんどう（アメリカ） B 49500円 品種：カルベネソーヴィニヨン、メルロー、プティヴェルド、カベルネフラン、マルベック ・オーパス・ワン（アメリカ） B 108900円 品種：カルベネソーヴィニヨン、カベルネフラン、メルロー、プティヴェルド、マルベック ※すべてのメニューに5％のサービス料を頂戴いたします。
■≪ハッピーアワー≫
ハッピーアワーを開催いたします。 ※平日月曜日〜木曜日の17時〜19時を対象にドリンクを半額でご提供いたします。
■Main
・秋田県産由利牛のロースト 柑橘ソース 4180円 ・白身魚のポワレ ブールブランソース 2640円 ・白身魚のムニエル 2640円 ・秋田県産由利牛のロースト 赤ワインソース 4180円
■≪Pasta≫
・トリュフクリームソース タリアテッレ 2640円 ・ポルチーニクリームパスタ タリアテッレ 2420円 ・ジェノベーゼ リングイネ 1760円 ・シラスと水菜のペペロンチーノ スパゲッティーニ 1540円
■≪Appetizer≫
・チーズフレンチトースト 秋田県産八幡ポークのコンフィ 1320円 ・フルーツと生ハムとモッツアレラのサラダ 1760円 ・アンチョビポテト 550円 ・パン（2個） 330円 ・自家製こだわり野菜のピクルス 660円 ・ローストビーフ 1320円 ・Viergeサラダ 660円 ・牛すじリエットのブルスケッタ 660円 ・ハムの盛り合わせ 1650円 ・パテ・ド・カンパーニュ 1650円 ・鮮魚のカルパッチョ 1980円
■≪Rice meal≫
・白リゾット 1760円 ・黒リゾット 1760円 ・秋田県由利牛のViergeカレー 1760円
■Dessert
・ティラミス 880円 ・パイのクリームブリュレ 990円 ・チーズケーキ 880円 ・バニラアイス 330円 ・苺アイス 440円 ・ピスタチオアイス 550円 ・抹茶アイス 550円 ※すべてのメニューに5％のサービス料を頂戴いたします。
■≪Specialite≫
・黒毛和牛の溶岩シチュー 1760円 ・牛タンの煮込みフォアグラ 4400円 ・トリュフのウフマヨ 2200円
■≪フレンチ×オイスター≫
・厳選生牡蠣 1/770円 選べるソース3種 ・柑橘ソース ・カクテルソース ・バジルマヨネーズ ・殻付き牡蠣のグラタン 880円 ・殻付き牡蠣のブルゴーニュ風 990円 ・牡蠣のムニエル 1683円 ・選べる牡蠣のパスタ 1980円 （オイル or クリーム）
■ViergeCourse￥5000
5,750円
Viergeでお手軽に楽しめるコースとなっております。 ゆったりとした隠れ家フレンチを是非、お楽しみください。 人気商品を3種揃えた前菜にサラダがつき パスタ、メイン、デザートまで選べるコース内容となっております。 さらに、こちらのコースをご注文いただいたお客様限定で当店の名物、トリュフのウフマヨがお得に追加できます。 ＜コース内容＞ ・前菜 （人気商品3種盛り合わせ） ・Viergeサラダ ・選べる2種のパスタ （さらに、お得な追加料金で全種類のパスタも選択できます） ・選べるメイン料理（ 秋田県泉百合牛のロースト or 旬の白身魚を使ったポワレ ） ・選べるデザート （全種類から選択できます。） ＜注意事項＞ 予約時にアレルギー食材の指定がない場合対応できない事があります。 1ドリンク制となります。
■ViergeCourse￥8000
8,800円
＜コース内容＞ ・前菜３皿 ・メイン（牛 or 魚） ・〆の一皿（※パスタやリゾット等その時々で異なります） ・デザート ＜注意事項＞ 予約時にアレルギー食材の指定がない場合対応できない事があります。
■ViergeCourse￥12000
13,200円
３星シェフの料理が堪能できる アミューズからデザートまでViergeの魅力を存分にお楽しみいただけるコースとなっております。 ＜コース内容＞ ・アミューズ3種 ・冷前菜 ・温前菜 ・パスタ ・魚料理 ・肉料理 ・〆のご飯 ・デザート ＜注意事項＞ 予約時にアレルギー食材の指定がない場合対応できない事があります。
